Ingredientes

PARA 4 PERSONAS

•  1/2 kg Falda de res cocida
•  1/2 Cebolla
•  2 dientes Ajos
•  3 Papas en cubos y cocidas
•  1 Pimiento Verde en juliana
•  1 Pimiento Rojo en juliana
•  2 Hoja de laurel
•  1/2 taza Caldo de res
•  4 jitomates picados con semillas
•  2 Papas en cubos y cocidas
•  4 cucharadas Aceite
•  Sal y pimienta al gusto
•  2 taza s Arroz al vapor
•  2 cucharadas Perejil finamente picado

Procedimiento

• PICA la cebolla en juliana y el ajo finamente.
• RETIRA las venas de los pimientos y corta e tiras delgadas.
• CORTA el jitomate en cubos medianos.
• ACITRONA la cebolla y el ajo.
• AÑADE los pimientos y el laurel. Cocina por 5 minutos.
• AÑADE el jitomate y mezcla. Vierte el caldo y cocina por 5 minutos.
• AGREGA las papas, la carne y mezcla. Salpimienta y cocina por 10 minutos y sirve.
• ACOMPAÑA con arroz blanco y decora con perejil picado.